切好，放在小碗中，递给方子菊，叫她端出去，让家里的其他人也尝一尝。
自己接着把锅里已经卤好的猪下水，全部捞了起来。
然后将这锅里剩下的卤汁，进行过滤。
虽然这卤汁不是很完美，还是要收集起来。
先把上面的浮油打去，再把泡沫也打干净，最后再将卤汁烧开。倒在罐子里，遮光、透风、干燥、不易碰撞的地方放好。
林媛也想着试一试这个能不能成为老卤。
忙完这些，林媛看了看天色，现在应该准备熬骨头汤了！
拿出备用的骨头，放入锅中，再放上几片生姜片和一小把野葱，水刚好没过骨头就行了。大火烧开后，等一会再转小火慢慢熬制。
等起锅前，再调入适量的盐，就大功告成了！
林媛在厨房忙了半天，两个儿媳本想着进来帮忙，却都被林媛赶了出去。
本来厨房就小，多进来两个人，转身都成问题了。再说，就煮这点东西，还真用不着其他人来帮忙。
等方家三兄弟挖了竹笋回来，差不多骨头汤也熬好了。
看着几背篓的竹笋，有着两个家里主要劳动力的男人，挖起竹笋来就是快，比昨天挖得多。
林媛叫几个儿子先去擦洗一番，再炒一个素菜，把白天剩的用黍米熬的粥热一热，就可以开饭了。
一大家子人坐在院子里，看见如此丰盛的晚饭，个个都咽了咽口水。
林媛先给每人盛了一碗骨头汤，“大家今天都辛苦了！先喝了这个骨头汤，补一补身体！特别是你们几个小孩，要多喝这个，才能长高高！”说到几个小孩的时候，林媛习惯性的童声童气了。
“娘，这个就是你弄得猪下水？”方子平指了指卤好的猪下水，“这东西闻着可真香！”
“香吧！洗这个东西，可是把老大家和老二家的累坏了，还有子菊子兰也在旁边，帮了不少忙！”林媛也不居功，本来大家都出了力的。
被林媛点名的几个，还觉得有点不好意思。
一直以来，家里事，都是大家一起在做，第一次被林媛这么说出来，还觉得有点过意不去！
几个小孩看着如此丰盛的晚餐，滴溜圆的大眼睛，目不转睛的看着桌上的卤肉。
林媛连忙夹了一块，放在离她最近的，方小花碗里。
“小花，快点吃！”说完，又招呼几个小孩也赶紧吃。
下午的时候，家里的人也是尝过这个卤肉，都知道味道很不错。
方子平夹一筷子放在嘴巴里，还没吞下去，包着一嘴的卤菜，吐字不清的说道，“这也太好吃了！长这么大还没有吃过这么好吃的！”
方子福和方子贵，吃了后，也是很赞同的点了点头。
“娘，这个猪下水，可以不可以拿到镇上去卖？”一桌子的人，就听见方子平一个人在那里说着。
其实，林媛弄这个东西的时候，也是想着用这个做买卖的。
